Приколы и юмор на Досенг

    13

    июля

    Готовим отличную закуска к пиву

    Интересное

    Понадобится постное мясо говядины 1 кг. В принципе, можно использовать любое мясо. Телятина, курятина, свинина, кабан, лось, рыба, да хоть вырезку тушканчика, главное, что бы не было жира и прожилок. После высыхания, вы эти прожилки просто не прожуете.

    Готовим отличную закуска к пиву


    Нарезаем мясо на лоскуты толщиной не более 5 мм и желательно не менее 2 мм. Желательно резать поперек волокон, потом приятно отламывать кусочки. Так же, куски должны быть все примерно одинаковой толщины, иначе какие то куски пересохнут или не досохнут.

    Готовим отличную закуска к пивуЕсли куски получились слишком широкие, можно разрезать их вдоль, что бы ширина была примерно 2 - 3 см.

    Готовим отличную закуска к пивуЕще нам понадобиться куриная грудка. Можно взять пачку весом 600 грамм. Обрезаем весь жир и нарезаем на такие же ломтики.

    Готовим отличную закуска к пивуПокупать курятину лучше в большом магазине, упакованную в заводскую упаковку с датой хранения. У больших производителей большой контроль за качеством.

    Готовим отличную закуска к пивуОсновные приправы, это соус соевый и соус ворчестер. Еще подойдут молотая паприка, молотый чеснок, кориандр, смесь пяти перцев и соль. На самом деле, приправы можно сыпать любые, по вашему вкусу. Но эти лучше всего гармонируют.

    Готовим отличную закуска к пивуМожно добавить соус терияки, достаточно будет 3 столовых ложек. Если есть жидкий дым, можно пару столовых ложек жидкого дыма.

    Готовим отличную закуска к пивуСыпем 2 чайные ложки чеснока.

    Готовим отличную закуска к пиву3 -4 чайные ложки паприки.

    Готовим отличную закуска к пиву3 столовые ложки кориандра.

    Готовим отличную закуска к пивуНасыпаем перец и соль, по вкусу. Если положить смесь перца чайную ложку и больше, мясо будет острить
    Заливаем соусами, по 125 мл каждый. Соусы уже соленые, так что соль можно и не сыпать вообще.

    Готовим отличную закуска к пивуХорошо перемешиваем, если мясо в соусе не плавает, то можно добавить еще.

    Готовим отличную закуска к пивуЗаворачиваем в пленку, или накрываем тарелкой и убираем на ночь в холодильник мариноваться.

    Готовим отличную закуска к пивуОтправляем в духовку. Если у духовки есть вентилятор, это ускорит процесс.
    Решетку ставим на самый верх, противень в самый низ и накрываем его фольгой или вощеной бумагой. Сок будет капать и гореть на дне духовки, если не подстелить.
    Готовим отличную закуска к пивуМожно воспользоваться зубочистками или спичками. Если мяса мало, можно обойтись и без них.
    Промежутки делаем примерно в 1 - 2 см. Воздух должен гулять между мясом.

    Готовим отличную закуска к пивуПервой вывешиваем курицу, так как её мясо нежнее, готова она будет раньше. Если кусочек не равномерный, один конец толще, то за толстый конец и вешаем. Сверху теплее, а значит сохнуть будет лучше.

    Готовим отличную закуска к пивуДалее вешаем говядину. Получилась целая решетка.

    Готовим отличную закуска к пивуВключаем верхний и нижний тен (не гриль), если есть вентилятор, то и вентилятор.
    Температуру ставим 80 градусов, через пол часа ставим на 60 - 70 градусов.

    Готовим отличную закуска к пивуДуховку закрываем, но оставляем 2 см щель, что бы воздух лучше гулял. Можно воспользоваться вот таким шариком из фольги.

    Готовим отличную закуска к пивуПримерно через 2 часа проверяем, если мясо мягкое, то оно не готово. Ждем еще час.

    Готовим отличную закуска к пивуЭто уже готовое мясо. Готовое мясо должно слегка гнуться а потом надломиться по волокнам. Можно просто взять и попробовать на вкус.

    Готовим отличную закуска к пивуСнимаем курицу и ждем говядину.

    Готовим отличную закуска к пивуЕще через 1,5 часа высохла и говядина. Все это дело надо поставить остыть. Выйдет лишняя влага и мясо дойдет до нужной ломкости.
    Кусочки можно нарезать на еще более мелкие, в 2 - 3 см., что поможет растянуть удовольствие.

    Готовим отличную закуска к пивуНе хватает только пива.

    Готовим отличную закуска к пивуА вот и само пиво.

    Готовим отличную закуска к пиву

    Нравится? Жми:
    Автор: prikol  |  Просмотров: 11798  |  Вернуться
    ×

    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2006-2018 Doseng.org