Рука Будды



Руку Будды (или пальчатый цитрон) можно попробовать в Азии. Фрукт обычно нарезают дольками вдоль и едят вместе с кожурой. Мякоть у него сухая и без косточек, напоминает лимон. В местной кухне этот экзотический фрукт часто используют для приготовления мармеладов и ликёров.

Африканский рогатый огурец



В Америке этот плод получил название “иглобрюхий фрукт”. Его жёлтая кожица покрыта шипами, а внутренность у него зелёная и сочная. Вкус у этого фрукта очень необычный. Больше всего он похож на смесь огурца с цуккини, и в нём содержится огромное количество витамина С и других полезных веществ. Родиной африканского рогатого огурца является Африка, но сейчас его выращивают во многих странах, включая Новую Зеландию, Австралию и Чили.

Чёрная сапота



В некоторых жарких странах растёт фруктовое дерево под названием “чёрная сапота”. Вкус его плодов похож на шоколадный пудинг, содержание жира очень низкое, а витамина С в четыре раза больше, чем в апельсинах.

Дуриан



На юго-востоке Азии дуриан почитается как “король фруктов”. Знаменитый британский натуралист Альфред Рассел Уоллес (который, независимо от Дарвина, сформулировал свою теорию естественной селекции) описывал вкус его мякоти как “нечто похожее на густой заварной крем с большим количеством миндаля”. Но дуриан знаменит не только вкусом, но и запахом, который сравнивают с потными носками и гнилым луком. Звучит не очень аппетитно, но любителей дуриана это совершенно не смущает.

Монстера деликатесная



Монстера деликатесная родом из Центральной Америки и с виду похожа на полураскрытый початок кукурузы. Чтобы полностью созреть, этому фрукту требуется около года, а незрелым его есть опасно – он может быть очень токсичен. Готовые плоды обладают бананово-ананасным вкусом.

Физалис



Этот фрукт растёт в необычной, напоминающей фонарик оболочке. Он относится к семейству паслёновых, а значит находится в родстве с помидором. Его мягкий, освежающе-кисловатый вкус тоже напоминает томат и используется соответствующим образом.

Сахарное яблоко



Сахарное яблоко или Аннона чешуйчатая широко распространён в Южной и Центральной Америке, Индии, Китае, Африке, Австралии Полинезии и тд. Плод обладает белой волокнисто-кремовой душистой сочной, сладкой мякотью и чёрными блестящими семенами. Этот фрукт едят как свежим, так и используют для приготовления десертов и прохладительных напитков.

Рамбутан



Родина рамбутана – Малайский архипелаг, а название происходит от малайского слова, означающего “волосатый”, и вряд ли нужно объяснять, почему. А под волосатой странной наружностью у этого плода находится нежная, сочная и необычайно вкусная мякоть. Те, кто пробовал, описывают его вкус как кисло-сладкий, напоминающий виноград.

Каменное яблоко



Каменное яблоко (его также называют деревянным яблоком или баилем) культовый плод в индо-буддийской культуре. Этот фрукт получил название за внешний вид своей скорлупы – похожую то ли на дерево, то ли на камень, и необычайно твёрдую. Коричневый цвет мякоти производит создаёт впечатление сгнившего продукта. Не дайте себя обмануть – на вкус это что-то среднее между изюмом и джемом из фиников. Плод можно есть и свежим и замороженным – как своеобразное, но очень вкусное мороженое. А можно смешать мякоть с соком какого-нибудь другого фрукта и получить потрясающий напиток.

Змеиный фрукт



Снаружи змеиный фрукт (или салак) покрыт чешуёй, действительно напоминающей змеиную, только ещё и с шипами, как у кактуса. Но под красной чешуёй находится сочная мякоть – сладкая, как мёд и кисловатая, как ананас. Сложная комбинация вкусов даёт потрясающий результат – однажды попробовав, от этого фрукта сложно отказаться. Однако советуем быть осторожными – в больших количествах эти фрукты могут вызвать запор.

©