18
декабряТрадиционная тайская кухня
Жители Таиланда — относительно бедный народ, но голодают здесь только ленивые. Благоприятные природные условия позволяют местным фермерам выращивать по три урожая за год. Фрукты, овощи, зелень и злаки в изобилии каждый сезон. Андаманское море и Сиамский залив Южно-Китайского моря обеспечивают морепродуктами. В приготовлении блюд тайцы используют все виды мяса и рыбы и множество специй. Поэтому неудивительно, что тайская гастрономия смело входит в десятку самых популярных кухонь в мире.
Глава всем продуктам — рис. Его употребляют в каждой семье каждый день. Особую популярность имеет также лапша разных видов — рисовая, яичная, прозрачная лапша из муки бобов мунг. Среди приправ в почете имбирь, чеснок, чили, кориандр. Тайская кухня известна своими супами, салатами, карри, блюдами из лапши и риса.
Источник supercoolpics
Том ям — кисло-острый суп с морепродуктами и курицей. (Gabriel Amadeus)
Кислый карри. По традиции употребляют с рисом. (Takeaway)
Пад Тай — рисовая лапша с морепродуктами. (Takeaway)
Яичная лапша печеной свининой. (Takeaway)
Перебродивший рис в сочетании с лапшой на основе свиной крови с тофу в соусе со свиным бульоном и помидорами. (Takeaway)
Широкая рисовая лапша с морепродуктами, курицей, говядиной, свининой, овощами и соусом. (Takeaway)
Хао-мок — бирьяни с говядиной. (Takeaway)
Рис на пару на основе куриного бульона с отварной курицей. (Takeaway)
Сливочно-кокосовый карри со свининой, говядиной или курицей. (Takeaway)
Сом Там — тертый салат на основе папайи, арахиса, рыбного соуса, чеснока, чили, сока лайма и фасоли. Различают три вида этого салата: с мясом краба, с сушеными креветками, с соленой рыбой гурами. (Takeaway)
Маринованная, жареная курица. (Takeaway)
Колбаса из свиного фарша с травами. Подается в жаренном виде. (Takeaway)
Хрустящая жареная рыба. Подается с кисло-сладким салатом из манго. (Takeaway)
Паштет на основе рыбы, кокосового молока и яиц. Готовится на пару и подается с кокосовым кремом в банановых листьях. (Takeaway)
Каракатицы на гриле. (Takeaway)
Креветки на гриле. (Takeaway)
Кханом кхрок — оладьи на основе рисовой муки и кокосового молока. (Takeaway)
Запеченная тыква с заварным кокосовым кремом. Подают в охлажденном виде. (Takeaway)
Маринованные манго. (Takeaway)
Прохладительный напиток Ча Йен. (Takeaway)
Глава всем продуктам — рис. Его употребляют в каждой семье каждый день. Особую популярность имеет также лапша разных видов — рисовая, яичная, прозрачная лапша из муки бобов мунг. Среди приправ в почете имбирь, чеснок, чили, кориандр. Тайская кухня известна своими супами, салатами, карри, блюдами из лапши и риса.
Источник supercoolpics
Том ям — кисло-острый суп с морепродуктами и курицей. (Gabriel Amadeus)
Кислый карри. По традиции употребляют с рисом. (Takeaway)
Пад Тай — рисовая лапша с морепродуктами. (Takeaway)
Яичная лапша печеной свининой. (Takeaway)
Перебродивший рис в сочетании с лапшой на основе свиной крови с тофу в соусе со свиным бульоном и помидорами. (Takeaway)
Широкая рисовая лапша с морепродуктами, курицей, говядиной, свининой, овощами и соусом. (Takeaway)
Хао-мок — бирьяни с говядиной. (Takeaway)
Рис на пару на основе куриного бульона с отварной курицей. (Takeaway)
Сливочно-кокосовый карри со свининой, говядиной или курицей. (Takeaway)
Сом Там — тертый салат на основе папайи, арахиса, рыбного соуса, чеснока, чили, сока лайма и фасоли. Различают три вида этого салата: с мясом краба, с сушеными креветками, с соленой рыбой гурами. (Takeaway)
Маринованная, жареная курица. (Takeaway)
Колбаса из свиного фарша с травами. Подается в жаренном виде. (Takeaway)
Хрустящая жареная рыба. Подается с кисло-сладким салатом из манго. (Takeaway)
Паштет на основе рыбы, кокосового молока и яиц. Готовится на пару и подается с кокосовым кремом в банановых листьях. (Takeaway)
Каракатицы на гриле. (Takeaway)
Креветки на гриле. (Takeaway)
Кханом кхрок — оладьи на основе рисовой муки и кокосового молока. (Takeaway)
Запеченная тыква с заварным кокосовым кремом. Подают в охлажденном виде. (Takeaway)
Маринованные манго. (Takeaway)
Прохладительный напиток Ча Йен. (Takeaway)
